Recettes de cuisine rapide de kilometre-0 - Page 9

Voici la liste des recettes de cuisine rapide par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Flamby vanille

Trop facile, un vrai Flanby avec du lait entier acheté sur le marché à un producteur bio pour que ce soit meilleur.

Daurade aux épices, endives au miel

La daurade est un poisson ayant une chair très fine, surtout si vous choisissez une daurade royale. Elle est facile à préparer. Ici, je l’ai recouverte d’épices BBQ et l’ai enfournée 30 minutes. Ensuite, il n’y a plus qu’à lever les filets.

Tarte au lait d'Afrique au sud

J'ai découvert cette recette sur le site de Plaisir et Equilibre à l'occasion du Catacooking challenge. Je ne connais pas la cuisine sud africaine mais cette recette m'a tout de suite séduite. Sur une pâte brisée cuite à blanc, vient se lover une crème pâtissière légère. Faites-la avec un bon lait fermier acheté au marché.

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Bœuf haché aux haricots verts et à la bolognaise

On peut faire des repas faciles et gourmands, la preuve avec celui ci. Tout tient dans la qualité des produits.

Sots l'y laisse à la mousse de petits pois

Le sot l’y laisse est un des meilleurs morceaux. Avec une petite marinade et une cuisson à feu doux, ce n’est que du bonheur surtout si on y ajoute des petits pois.

Soupe de potimarron à la fourme d'Ambert

Potimarron, volailles et bleu... Un beau mariage que je vous recommande !

Gâteau à la ricotta, limoncello et amandes

Un délicieux gâteau extrait du livre Super nature de Catherine Kluger. Elle propose dans ce livre 100 recettes gourmandes . "Certifié bon et sain".

Crêpes aux pommes façon samoussa

Quand on aime les crêpes, plus on en mange, plus on a envie d'en manger. Et il y a toujours une bonne raison pour les réinventer !

Crêpes fourrées aux bananes, sauce chocolat et chantilly

Des crêpes fourrées aux bananes qu'on trempe dans la chantilly et dans le chocolat ou l'inverse ^^.

Gâteau du matin printanier amande, vanille, chocolat

Pour l’arrivée du printemps, je vous offre ce gâteau du matin avec une flopée de papillons à l’intérieur. Pour en faire un vous aussi, il vous faut un emporte pièces. En fonction de la forme, vous pourrez en faire à Pâques, à la saint Valentin, à Noël… La liste devient infinie ou presque.

Salade de langouste aux agrumes

C'est un repas léger, d'exception avec la langouste, le vinaigre aux fruits de la passion, l'huile très douce (pour moi, une italienne), un mélange de salade, l'aneth frais et quelques graines de grenades.

Soupe de cornichons

Le titre de cette soupe en a intrigué plus d’un chez nous. C’est là où on voit les curieux, prêts à tester cette soupe atypique et les prudents qui se demandent s’il ne vaudrait pas mieux faire autre chose. La curiosité a été la plus forte et tant mieux, tout le monde l’a aimée.

Salade de pointes d'asperges à la truite fumée

Léger et rapide !

Salade de carottes aux pointes d'asperges

A faire avec des carottes nouvelles, des radis tendres et des pointes d'asperges achetées à un producteur.

Lotte au coulis de poivrons et olives

On aime ou pas la lotte. Quand elle est de belle qualité, elle n’est pas caoutchouteuse du tout. Je vous conseille de l’acheter chez un poissonnier de confiance. Quand on a envie de ne pas trop passer de temps en cuisine, on peut l’accompagner d’un coulis de légumes, ici d’un coulis de poivron au curcuma. C’est très bon.

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